卡拉胶寡糖对肉仔鸡肠道菌群_小肠微绒毛及免疫功能和生产性能的影响

卡拉胶寡糖对肉仔鸡肠道菌群_小肠微绒毛及免疫功能和生产性能的影响

卡拉胶作为海洋三大藻类之一的红藻类的细胞壁多糖 是由半乳糖及半乳糖衍生物构成的半乳聚糖硫酸酯。含有卡 拉胶的海藻有几十种资源丰富。卡拉胶除了作为凝胶、悬浮 剂、增稠稳定剂等广泛应用于食品工业[ 1外 还能促进结缔 组织和骨胶原生长增加骨骼对钙的吸收'引。胃酸降解的卡 拉胶可以保护胃肠粘膜防止胃溃疡和十二指肠溃疡1。 另 外卡拉胶在抗病毒、抗凝血及免疫方面亦具有重要的生理活 性'’。由于卡拉胶独特的理化性质和广泛的用途备受当代 生物学、生物化学和医药界所关注。近年来对寡聚糖调节畜 禽肠道微生物区系改善免疫功能减少疾病提高生产性能 等方面的报道很多。为了开发新型畜禽饲料添加剂充分利用 海洋资源本试验以酸解法制备的卡拉胶寡糖 作为饲料添加剂研究了其对肉仔鸡肠道主要菌 群、小肠微绒毛密度、免疫功能及生产性能的影响。

.材料与方法 试验设计与试验动物按 处理重复单 因子设计试 验。选择雌雄鉴别的健康艾维因 肉仔鸡 只按体 质量相近、性别相同的原则随机分为 组每组 只雌、雄 各半。

处理为卡拉胶寡糖组 添加 和对照组。各组初 始体质量无明显差异> 平均体质量4 土 。 基础日粮相同。试验从日龄出雏开始试验期 周龄卡拉胶寡糖本研究室以K 卡拉胶为原料利用酸解法 降解制备而成。

测定项目与方法 

盲肠内容物中大肠杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌于试 验结束 日龄早晨 从处理的各重复组中随机选择 雌、雄鸡各只秤重后颈部血管放血立即取出左侧盲肠在 微生物接种室超净台中取. 内容物于无菌试管内加入 无菌稀释液4 mL 经振荡器振荡m 离心 m /m取 上清液并连续倍稀释。

 取 稀释 的菌液各 mL接种于大肠杆菌选择性培养基DH，上 取 7稀释的菌液各 mL分别接种于双歧 杆菌选择性培养基B.和乳酸杆菌选择性培养基LB上。每个稀释度各按种中平HL平皿7°C需氧培养4 h B和LB平皿7°C厌氧培养7h然后分别进行菌落计数。 

回肠微绒毛形态和密度

取盲肠的同时在小肠卵黄 囊结节远侧端 m处剪取回肠壁立即固定做切片电镜观 察用Pht sh ρ软件处理测定微绒毛宽度、高度并计算密 度。 

免疫器官相对重量和新城疫抗体效价分离

免疫器 官胸腺、脾脏、法氏囊并计算与体质量的相对重量。滴鼻免疫 后周龄时用微量法测定鸡血清新城疫抗体效价|。

 生产性能指标

每周定期秤量体质量 饲料消耗量为 投料量减余料量所得。试验结束时秤量体质量计算总饲料消 耗量并计算料肉比。

 

数据处理 用M sftEx 和Phthp软件处 理数据均以平均数+标准误表示差异显著性用tu t's 检验

 结果 

卡拉胶寡糖对盲肠内容物中大肠杆菌、双歧杆菌和乳酸 杆菌数的影响从表得知日粮添加卡拉胶寡糖均显著降 低盲肠中大肠杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌的数量>

 

卡拉胶寡糖对回肠微绒毛形态、密度的影响 表 表 明卡拉胶寡糖使回肠密度增加 而微绒毛的宽度 和高度没有明显的变化。

卡拉胶寡糖对免疫器官相对重量及新城疫抗体效价的 影响 从表4可见日粮添加卡拉胶寡糖除脾脏相对重量略 有下降外胸腺和法氏囊的相对重量均有增加其中法氏囊差 异显著 。 4周龄时新城疫抗体效价比对照组显著 提高 。 卡拉胶寡糖对生产性能的影响表表明日粮添加卡 拉胶寡糖与对照组比较肉仔鸡高龄体质量提高 ctronic Pu料重比下降 。

讨论

研究表明寡乳糖、寡果糖、寡半乳糖、甘露寡糖等植物寡 糖可调节畜禽肠道微生物区系抑制肠道有害微生物促进双 歧杆菌和乳酸杆菌的增长”I。甲壳低聚糖可使小鼠盲肠内 容物双歧杆菌、乳酸杆菌增加大肠杆菌和肠球菌减少l 1而 对大肠杆菌的抑制作用与分子量大小有关分子量过大时抑 菌效果下降( 4。水溶性壳聚糖在体外的抑菌试验表明浓度 的范围内对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯 草杆菌、八叠球菌及放线菌都有抑制作用1。 可见寡聚糖 对肠道微生物区系的调节作用与寡聚糖的种类.分子量大小 有关。本试验结果表明卡拉胶寡糖对肉仔鸡盲肠内容物中大 肠杆菌有抑制作用这与上述饲料添加一定量寡乳糖、寡果 糖、寡半乳糖、甘露寡糖等植物寡糖可调节畜禽肠道微生物区 系抑制肠道有害微生物的报道结果一致。抗生素在杀死或抑 制肠道致病菌的同时对有益生理菌群乳酸杆菌和双歧杆菌 也表现出抑制作用’1。本试验卡拉胶寡糖对双歧杆菌、乳 酸杆菌均表现出-定的抑制作用是否与上述有相同的机制 有待进-步研究。

 

     微绒毛是小肠的特有结构它的高度、宽度和密度直接影 响小肠的吸收面积尤其是密度加大时可使吸收面积明显扩 大有利于营养物质的吸收。Tz等向8日粮添加 乳 糖发现仔鸡肠道绒毛高度显著增加原因与肠道有害微生物 被抑制、挥发性脂肪酸升高和pH值降低有关。断奶仔猪日粮 添加 异麦芽低聚糖能显著增加盲肠和结肠的绒毛高 度。大肠杆菌热稳定肠毒素T可引起肠粘膜结构变化 表现为绒毛吸收细胞脱落和绒毛部分萎缩其机制目前尚不 清楚。本试验卡拉胶寡糖组回肠微绒毛密度增加可能与卡拉 胶寡糖抑制了肠道微生物改善了肠内环境利用微绒毛的生 长发育有关。

 

    鸡的免疫器官主要包括脾脏、胸腺和法氏囊其中法氏囊 是禽类特有的免疫器官。本试验卡拉胶寡糖组比对照组胸腺 和法氏囊相对重量都有增加尤其以法氏囊增重显著并且血 清新城疫抗体效价也有意义提高。可见卡拉胶寡糖有利于肉 仔鸡免疫能力”无识别结果 

 

  卡拉胶寡糖使肉仔鸡的生长速度提高了料重比下 降了 。其原因-方面是肠道微生物受到抑制改善了 肠腔内环境使消化吸收能力增强另-方面是由于提高了机 体的免疫能力机体处于健康的生理状态营养物质的利用率 提高使坐长速度加快。

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