酸性红 92

英文名:Acid Red 92
Cas号:18472-87-2
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别 名 2’,4’,5’,7’-四溴-4,5,6,7-四氯-3’,6’-二羟基-螺[异苯并呋喃-1(3H),9’-(9H)占吨]-3-酮;红色28;荧光桃红B;荧光桃红;酸性红 92;标记红;酸性红92;石南红
Cas号 18472-87-2
M D L
分子式 C20H2Br4Cl4Na2O5
分子量 829.63
产品参数
性状 红至暗红褐色颗粒或粉末。熔点76~79℃,无臭。易溶于水、乙醇,呈橙红色,水溶液发黄绿色荧光。溶于甘油、丙二醇,不溶于油脂、醚。耐光性差,耐热性(105℃)较佳,碱性条件时稳定,遇酸产生沉淀。
贮存 储存条件 Store at RT.
调色用橙红色素,日本广泛应用于糖果、糕点、鱼糕、香肠、糖食制品、饼干。不适用于pH值在4.5以下的饮料、硬糖等。用量5~100mg/kg。
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