红曲色素

英文名:MONASCUS RED
Cas号:874807-57-5
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别 名 红曲红;红曲色素;红曲红素
Cas号 874807-57-5
M D L
分子式
分子量
产品参数
性状 暗红色粉末,带油脂状,无味无臭。溶于乙醇和丙二醇,不溶于水。着色能力强,色调受pH值的影响较小,耐热性、金属离子性良好,但耐光性稍差,日照时会褪色。在乙醇溶液中稳定性较好。小白鼠,几乎无毒。
贮存
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