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纽甜
英文名：Neotame
Cas号：165450-17-9
Cas号：165450-17-9
检测信息查询
| 别 名 | 新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;纽甜;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;纽甜:N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;纽甜 8000倍;纽甜(美国药典) |
| Cas号 | 165450-17-9 |
| M D L | |
| 分子式 | C20H30N2O5 |
| 分子量 | 378.46 |
| 产品参数 | 熔点 83-85°C
储存条件 -20°C Freezer |
| 性状 | |
| 贮存 |
纽甜在水中的溶解度，25℃时为12.6g/L，阿斯巴甜为10g/L。达到与10%蔗糖溶液同等甜度所要求的溶解度的倍数，即MRS10%数值，约为740。也就是说，纽甜的溶解度比要达到10%蔗糖溶液同等甜度所要求的溶解度大约740倍。相比之下，阿斯巴甜的这个倍数仅约为19。值得注意的是纽甜以盐 (如磷酸盐) 或复合物 (如与β-环糊精复合) 的形式存在时，它在水相中的溶解速度将显著增加。纽甜在无水乙醇中的溶解度很高，25℃时约为950g/L，超过阿斯巴甜 (25℃下为3.7g/L) 250倍。
阿斯巴甜是一种人造甜味剂，属于氨基酸二肽衍生物，由化学家在1965年研制溃疡药物时发现。具有用量低、甜度高（甜度为蔗糖的150～200倍）、味道好，能提高柑桔类和其他类水果的风味，降低热量，不产生龋齿，毒性较糖精等人工合成甜味剂低等优点，被广泛应用到饮料、糖尿病食品和某些减肥保健食品中，我们日常生活中喝的可乐的配方就曾经含有本品。 阿斯巴甜在体内代谢过程中的主要降解物为苯丙氨酸、甲醇和天门冬氨酸，不进入血液循环，不在人体内积存，对健康人无害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代谢缺陷，体内过多的苯丙氨酸可影响其发育，所以对该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品。
- 伪石榴碱 28861-13-4
- 3-溴-N,N-二甲基-1-丙胺氢溴酸盐 5845-30-7
- 他莫昔芬 10540-29-1
- (3-溴丙基)二甲基胺 53929-74-1
- 纽甜 165450-17-9
- 4-羟基肉桂酸甲酯 3943-97-3
- 香兰素丙二醇缩醛 68527-74-2
- 苯甲醛丙三醇缩醛 1319-88-6
- 抗氧化剂 THP-24 26741-53-7
沪公网安备 31012002003054号