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1,2-丙二醇单十八烷酯
英文名：PROPYLENE GLYCOL MONOSTEARATE
Cas号：1323-39-3
Cas号：1323-39-3
检测信息查询
| 别 名 | 十八烷酸-1,2-丙二醇单酯;丙二醇单硬脂酸酯(包含35%的棕榈酸酯);丙二醇硬脂酸酯 SE;丙二醇硬脂酸酯;丙二醇单硬脂酸酯;丙醇脂肪酸酯;丙二醇单双酯;1,2-丙二醇单十八烷酯(含约35%的单十六酸酯) |
| Cas号 | 1323-39-3 |
| M D L | |
| 分子式 | C21H42O3 |
| 分子量 | 342.55638 |
| 产品参数 | 熔点 35°C
沸点 196°C 91mm 密度 0,88 g/cm3 |
| 性状 | 白色至浅黄色液体，或黄色片状物或粉末，有香味。可溶于乙醇、醋酸乙酯、氯仿等有机溶剂，不溶于水，在热水中搅拌可分散成乳浊液。大白鼠经口LD50 10g/kg，ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| 贮存 |
直接酯化法
将丙二醇、脂肪酸、生石灰、碳酸钾和催化剂一起进行酯化，降温后经中和、除去未反应物，再冷却固化、粉碎即得产品。
酯交换法
丙二醇与油脂进行酯交换而得产品。
作W/O型食品乳化剂，具有起泡、泡沫稳定性和乳化性。常用于蛋糕，以提高其比容，我国规定可用于糕点，最大使用量2.0g/kg。
- 2-甲基二苯甲酮 131-58-8
- 三氧化二锰 1317-34-6
- N-丁氧羰基-4-溴丙氨酸 131818-17-2
- 3,4,5-三氟苯甲醛 132123-54-7
- 1,2-丙二醇单十八烷酯 1323-39-3
- 二硬脂酸甘油酯 1323-83-7
- 颜料绿 7 1328-53-6
- 5-硝基间苯二甲酸二甲酯 13290-96-5
- 乙基丙二酸二乙酯 133-13-1
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