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柠檬酸钠
英文名：Trisodium citrate dihydrate
Cas号：6132-04-3
Cas号：6132-04-3
检测信息查询
| 别 名 | 二水合柠檬酸三钠盐;柠檬酸钠,二水;2-羟基丙烷-1，2，3-三羧酸;柠檬酸三钠盐二水合物;二水柠檬酸钠;棕檬酸无水;枸橼酸纳(柠檬酸钠);柠檬酸钠二水合物 |
| Cas号 | 6132-04-3 |
| M D L | |
| 分子式 | C6H9Na3O9 |
| 分子量 | 294.1 |
| 产品参数 |
熔点 >300 °C(lit.) 密度 1.76 |
| 性状 | 无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有清凉咸味。无熔点，相对密度1.857。常温时在空气中稳定，加热至150℃时失去结晶水，继续加热则分解。不溶于乙醇，易溶于水，5%的水溶液pH值为7.6～8.6。大白鼠腹腔注射LD501549mg/kg，ADI不需特殊规定(FAOWHO，1994)。 |
| 贮存 |
作Ph调节剂和乳化增强剂，用于果酱、糖果、果冻和冰淇淋等；与柠檬酸配合有缓和酸味的作用；还有络合金属离子的作用。我国规定可用于各类食品，按生产需要适量使用
- 二苄基二硫代氨基甲酸锌 14726-36-4
- 丁二酸单乙酯酰氯 14794-31-1
- 二硫化甲脒二盐酸盐 14807-75-1
- 2-甲氧基-5-氟尿嘧啶 1480-96-2
- 柠檬酸钠 6132-04-3
- 柠檬酸二钠盐倍半水合物 6132-05-4
- 邻硝基苯甲醇 612-25-9
- 4-甲氧基二苯甲酮 611-94-9
沪公网安备 31012002003054号