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薄荷酮
英文名：Menthone
Cas号：10458-14-7
Cas号：10458-14-7
检测信息查询
| 别 名 | 1-甲基-4-异丙基环已酮-[3];薄荷酮;反-5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮;薄荷酮(混有异构体);【草(之上)+孟】酮;5-甲基-2-(1-甲基乙基)环己酮;薄荷酮, MIXTURE OF ISOMERS;薄荷酮,MIXTUREOFISOMERS,98% |
| Cas号 | 10458-14-7 |
| M D L | |
| 分子式 | C10H18O |
| 分子量 | 154.25 |
| 产品参数 | 熔点 -6 °C
沸点 85-88 °C12 mm Hg(lit.) 密度 0.896 g/mL at 20 °C(lit.) 折射率 n20/D 1.450 闪点 69 °C |
| 性状 | 无色油状液体。相对密度0.890-0.900，折射率1.4480-1.4520，比旋光度-15°-+15°，沸点204-207℃，闪点77℃，溶于3体积70%乙醇中，溶于油质香料。有清凉的薄荷样香气，木香底蕴。香气散发，不甚持久，口味是清凉，但亦有不愉快的苦味。 |
| 贮存 |
是配制香叶油的香料，微量用于香茅醇中或用于玫瑰等花香香精中，有提调花香之作用，适量用于薰衣草、香薇、辛香等型的香料中。是食用凉味香精的原料，用于果香精如悬钩子等，可提调香味，并增加鲜清而减少过甜的口味。也是牙膏赋香的好香料。
薄荷酮（反式异构体）和异薄荷酮（顺式异构体）都有薄荷香气，可用于配制薄荷系列香精。
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- 葡萄汁酵母菌
- 氨基甲酸乙酯-D5 73962-07-9
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- 薄荷酮 10458-14-7
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