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氢化松香甘油酯

英文名：Resin acids and Rosin acids, hydrogenated, esters with glycerol
Cas号：65997-13-9
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别 名 甘油的酯;氢化的树脂型酸;氢化松香甘油酯;氢化树脂酸甘油酯
Cas号 65997-13-9
M D L
分子式
分子量
产品参数
性状 中等硬度的浅琥珀色玻璃状固体树脂。无异味，味苦。溶于丙酮和苯，不溶于水和乙醇。
氢化(或部分氢化)的松香甘油酯，不但克服了未氢化的松香甘油酯的苦味，并能降低吸氧量而使之具有很好的抗氧化稳定性，从而延长成品的保质期。如同样在2.1MPa压力和25℃条件下，在氧气中保持168h后的增重情况(吸氧量%)；松香为9.1，松香甘油酯为5.1，氢化松香为0.2，氢化松香甘油酯为0.1。
用氢化松香甘油酯制成的胶姆糖，长期存放(二年内)口感不变，并仍能保持柔和细腻，而由松香甘油酯制成的，经3～4个月后口感发苦变硬。
贮存
胶姆糖咀嚼料；乳化剂。
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