蛋白酶 (枯草杆菌)

英文名:EC 3.4.21.14
Cas号:9014-01-1
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13081202551-25g 200u/.mg  0 ¥100 请登录
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别 名 蛋白酶A.S1398;枯草溶菌素;蛋白酶 (枯草杆菌);蛋白酶2709;蛋白酶A.S 1398;解朊酶;舒替兰酶;蛋白酶,得自地衣芽孢杆菌
Cas号 9014-01-1
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分子量
产品参数
性状 澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)。混溶于水,相对密度约为1.06。最适温度50~60℃,pH8.5(6~10)。
贮存 储存条件 2-8°C
蛋白水解酶制剂。主要用于明胶生产,可大大缩短萃取时间。亦用于植物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。
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