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化学试剂 >> 指示剂/显色剂/染色剂 >> 红
 

甜菜红
BETANIN

Cas  号:

7659-95-2

 
分子式: C24H26N2O13   分子量: 550.47
别    名: 甜菜红;甜菜紫宁;甜菜苷(用糊精稀释的红甜菜根的提取物)
订货信息:
货号 品名 规格 包装 单价 货期 库存
170317170041 甜菜红 30:1  100g 300元 5天 3天
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性 状: 红色至紫红色膏状或粉末,无臭,水溶液呈红色至紫红色。可溶于水,不溶于乙醇。碱性溶液中变黄,Ph值3~7比较稳定;染着性好,但耐热性较差;光和氧会促进其降解。Ph值5.0时,半衰期为:1150min±100min(25℃),14.5min±2min(100℃);最大吸收波长为537~538nm。ADI不需特殊规定(FAO/WHO,1994)。
相关资料: 天然红紫色食用色素。
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