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二乙酰酒石酸单甘酯
英文名：diacetyl tartaric acid ester ofmono-and diglycerides
Cas号：
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| 货号 | 规格 | 货期 | 库存 | 价格 | 会员价 | 订购 |
| 13081216421-500g | 99% | 现货 | 1 | ￥150 | 请登录 |
| 别 名 | 二乙酰酒石酸单甘酯;双乙酰酒石酸单(双)甘油酯 |
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| 产品参数 | |
| 性状 | 浅黄色蜡质块状物(加入抗结剂碳酸钙或磷酸三钙可制成白色粉末)，略带酸味。能与油或脂混溶，可溶于甲醇、酮类和醋酸乙酯，难溶于水，但可分散于水，3%的悬浮液Ph值为2～3。小白鼠经口LD50}10g/kg，ADl0～50mg/kg(FAO/WHO，1994)。 |
| 贮存 | 作非离子型食品乳化剂，我国规定可用于搅打过的奶油、面包、糕点和氢化植物油，最大使用量10g/kg；在植脂性粉末中最大使用量为5.0g/kg。 |
- 蔗糖脂肪酸酯 37318-31-3
- 焦磷酸二氢二钠 7758-16-9
- 乙酰化单(双)甘油脂肪酸酯 977051-29-8
- 二乙酰酒石酸单甘酯
- 硫代二丙酸双十八醇酯 693-36-7
- 乙烯-丙烯-二烯烃三元共聚物
- 雪胆甲素 60137-06-6
- 甲基二磺酸 503-40-2
沪公网安备 31012002003054号