八角茴香油

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产品参数 "【质量指标】

性状:本品为无色或淡黄色的澄清液体;

香气:气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶,加温后又澄清。
相对密度(25℃):0.975~0.992

折光率:1.5525~1.5600
冻点: ≥ 15℃

旋光度: -2°至+2°。

重金属 :不得过百万分之五

溶解性:本品在90%乙醇中易溶。

主要成分:茴香油的主要成分为反式茴香脑(Anethole), 反式茴香脑(80%~95%),蒎烯,对甲氧基苯乙酮,水芹烯,对异丙基甲苯,甲基蒌叶酚,l-柠檬烯,异松油烯,1,8-萜二醇,大茴香醛(约7%),大茴香酮,茴香酸,l-芳樟醇,a-松油醇等。贮久后茴香脑含量下降,甲基蒌叶酚增加。
性状 【用 途】

芳香调味药,香辛料。主要直接供烹饪调味,亦为配制五香粉的重要原料,或供提取精油。也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面。 我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等,亦为提制食用茴香脑和大茴香醛的原料。
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