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H-GLU(PHE-OH)-OH
英文名：H-GAMMA-GLU-PHE-OH
Cas号：7432-24-8
Cas号：7432-24-8
检测信息查询
| 别 名 | Γ-GLU-PHE, >98%;Γ-GLUTAMYLPHENYLALANINE |
| Cas号 | 7432-24-8 |
| M D L | |
| 分子式 | C14H18N2O5 |
| 分子量 | 294.3 |
| 产品参数 | 熔点194-197°C
沸点622.0±55.0°C(Predicted) 密度1.332±0.06g/c3(Predicted) 储存条件-15°C .酸度系数(pKa)2.22±0.10(Predicted) |
| 性状 | γ-Glu-Phe (γ-Glutamylphenylalanine) 是由解淀粉芽孢杆菌 (GBA) 和米曲霉 (GAO) 合成的。γ-Glu-Phe 或酶后反应混合物可增强商业酱油和模型鸡汤的鲜味强度 |
| 贮存 |
沪公网安备 31012002003054号