本网站销售的所有产品仅用于工业应用或者科学研究等非医疗目的，不可用于人类或动物的临床诊断或者治疗，非药用，非食用。
小麦谷朊粉
英文名：GLUTEN
Cas号：8002-80-0
Cas号：8002-80-0
检测信息查询
| 别 名 | 谷蛋白,从小麦所得 |
| Cas号 | 8002-80-0 |
| M D L | |
| 分子式 | |
| 分子量 | |
| 产品参数 | 密度 1.1 g/cm3
PH值pH : 6.12 |
| 性状 | 化学性质
小麦中的主要蛋白质，主要成分为麦醇溶蛋白和谷蛋白。灰白色粉末，遇水溶胀有弹性，但不溶于水。溶于碱，部分溶于乙醇和稀酸。可分为“生命必需的小麦面筋(Vitalwheatgluten)”和“非生命必需的小麦面筋(devitalizedwheatgluten)”两种，前者的特点是水解后具有高的粘弹性，后者在加热变性后就失去这种特性。 用途 面团强筋剂；蛋白质营养增补剂；加工助剂；增稠剂；稳定剂；表面装饰剂；组织改进剂；抛光剂；成形助剂。 |
| 贮存 |
- 椰油酰胺基丙基甜菜碱
- 果蝇细胞
- 盐酸三乙烯四胺 38260-01-4
- 5-甲基异噁唑-3-酰氨 3445-52-1
- 小麦谷朊粉 8002-80-0
- 二丁酰环磷腺甙 16980-89-5
- 丙烯酰胺/甲叉双丙烯酰胺溶液
- 子囊霉素 11011-38-4
- 1，3，5，7-四甲基环四硅氧烷 2370-88-9
沪公网安备 31012002003054号