桃醛

英文名:γ-Undecanolactone
Cas号:104-67-6
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别 名 丙位十一内酯,十四醛 Undecanoic γ-lactone
Cas号 104-67-6
M D L MFCD00005405
分子式 C11H20O2
分子量 184.28
产品参数 外观Appearance 无色至微黄色液体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥98.0% (GC)
比重Specific gravity (20/20°C) 0.9450 - 0.9480
折光率Refractive index n20/D 1.4480 - 1.4510
性状 无色至微黄色液体。易溶于醇、醚、苯甲醇、苯甲酸酯,溶于4-5体积60%的醇,几乎不溶于水。 有强烈的桃子和杏仁样香气。除人工合成外,还存在于桃子和杏仁中。
密度:0.9425
沸点:164-166℃
闪点:137℃
折光率:1.449-1.454
贮存 该品有宜人的似鸢尾的甜脂香气,冲淡时有桃香味。用于配制桃子;梅杏;樱桃等食用香精;调配桂药;紫罗兰;茉莉和紫丁香等花香型香精。可作为皂用;日用化妆品和食用香料。
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