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α-淀粉酶
英文名：AMY (α-Amylase)
Cas号：9000-85-5
Cas号：9000-85-5
检测信息查询
| 别 名 | α-淀粉酵素；糊精化酶；1,4-α-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶；1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase |
| Cas号 | 9000-85-5 |
| M D L | |
| 分子式 | |
| 分子量 | |
| 产品参数 |
4万U/G 70°C以上、PH6.0条件下，1分钟液化可溶性淀粉1毫克成为糊精所需要的酶量为1个酶活力单位，用u/ml表示。 酶活：40000U/g 1、作用方式：本产品是一种内切酶，能随机水解淀粉、可溶性糊精以及低聚糖中的a-1,4糖苷键。酶作用后可使糊化淀粉的粘度迅速下降，水解生成糊精及少量葡萄糖和麦芽糖。 2、产品规格：40000 u/ml 3、P H对酶活力的影响：本产品稳定PH范围5.0-10.0，有效PH范围5.0-8.0，最适PH范围5.5-7.0 4、温度对酶活力的影响：本产品最适作用温度为90℃以上（连续喷射液化中，温度也可在100-110℃） 5、钙离子对酶活力的影响：本产品对钙离子的依赖性不高，钙离子的浓度应保持在50-70mg的范围已经足够。 酶反应：酶作用于淀粉、糖元，含有3个或3个以上的1,4-α连接-D-葡糖单元的多聚糖和寡聚糖，可以从分子内部切开1,4-α-D-葡糖苷链，释放出α-构型的还原基团。说明：生化研究，能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。 |
| 性状 | 浅棕色冻干粉
相对分子质量：97000(细菌) |
| 贮存 | 2-8℃ |
- 4-羟基-3-硝基苯甲酸 616-82-0
- 2,6-二氯肉桂酸 5345-89-1
- 2-(三氟甲基)肉桂酸 2062-25-1
- 3，3-二苯基丙酸 606-83-7
- α-淀粉酶 9000-85-5
- 3-甲氧基肉桂酸 6099-04-3
- 碱性磷酸酶
- α-甲基肉桂酸 1199-77-5
- 乙酰辅酶A 102029-73-2
沪公网安备 31012002003054号