α-藏花素

英文名:α-Crocin
Cas号:42553-65-1
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别 名 α-藏花素 ;藏红花原色素,栀子色素,西红花苷I
Cas号 42553-65-1
M D L MFCD00017495
分子式 C44H64O24
分子量 976.96
产品参数
性状 易溶于热水,呈橙色,稍溶于无水乙醇、乙醚及其他有机溶剂。α-藏花素存在于各种栀子和香红花科植物里,是类胡萝卜素类的藏花酸与二分子龙胆双糖结合而成的二元酯。栀子中除色素成分外,还含有单宁、果胶、精油、甘露糖及氯代吉宁等。藏花素为其黄色色素成分,与藏红花中的藏花素相同。
贮存 贮存温度2-8℃
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