胃蛋白酶

英文名:PEPSIN
Cas号:9001-75-6
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别 名 胃液素,胃朊酶,蛋白酵素,酸腈酶,胃酶 Pepsin from porcine gastric mucosa Pepsin A Pepsin from hog stomach Pepsini pulvis Pepsin powder
Cas号 9001-75-6
M D L MFCD00081840
分子式
分子量
产品参数 Activity 1:3000-1:3500
E. Coli NONE
Heavy Metals(%) ≤0.004
Salmonella NONE
Solubility (2%, Water) PASS
性状 由胃粘膜主细胞分泌的胃蛋白酶原,在PH 1.5~5.0条件下,经活化提取而成。为白色或淡黄色粉末。分子量约34500。易溶于水呈不同程度的乳白色,几乎不溶于醇、氯仿和醚。水溶液加热至 70℃或在碱性溶液中其活性很快破坏,但其干燥品可耐热至100℃,具吸湿性,微酸及盐味。
贮存 2-8℃保存。 用途 本品能使胃酸作用后凝固的蛋白质分解成胨,但不能进一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%~0.4%盐酸(PH=1.6~1.8)是为最强。
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