L-山梨糖

英文名:L-(−)-Sorbose
Cas号:87-79-6
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别 名 L-(−)-山梨糖,花楸糖,清凉茶糖 L-Sorbose Sorbinose Sorbose
Cas号 87-79-6
M D L --MFCD00151097
分子式 C6H12O6
分子量 180.16
产品参数
外观Appearance 白色至类白色结晶粉末或结晶
红外光谱鉴定Infrared spectrometry 和对照品匹配
纯度Purity ≥98.0% (GC)
水溶性实验Solubility in Water 溶液透明(5% 水溶液)
干燥损失Loss on drying <1 %
比旋光度Specific rotation [a]20/D -42° ~ -44° (c=5, 水)
灼烧残渣Res. after ignition <0.5 %
性状 白色结晶性粉末。甜度近似于蔗糖。可还原费林氏溶液。有吸湿性。易溶于水,微溶于乙醇、甲醇、乙醚及异丙醇,不溶于醚、苯、丙醇和氯仿。味甜。水中溶解度:550 G/L (17°C)。
熔点: 158-160 °C
alpha: -43°
密度:1.654
贮存
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